一杯の珈琲が持つ可能性を信じて...
産地や当日の天候に合わせて、焙煎師が丁寧に豆を焼き上げます。
本物志向」「チャレンジ精神」をモットーに、本当に美味しい珈琲づくりを追求し、よりよい品を皆さまにご提供いたします。
店頭には厳選した珈琲豆を常時数十種類ご用意。豆にはそれぞれ個性がありますので、ぜひ飲み比べてお気に入りを見つけてみてください。
「珈琲を通じてゆとりの時間を」「ご自宅で本格珈琲を」そんな豊かなライフスタイルを私たちは 提案しています。
人々にとって自宅とは、心から寛げる場所です。
誰にも干渉されない自分だけの空間で本格珈琲を楽しむ。そこから生まれる、時間的なゆとり、心のゆとり、やすらぎ、新しい発見、人生へのプラス。
そして、本格珈琲と出会っていただきたく、ネルドリップの素晴らしさを知ってもらうきっかけとして、珈琲教室の開催も行っています。
私たちは、維新のふるさと、山口県下関市の珈琲工房です。
昭和60年(1985)、先代の社長が珈琲づくりを始めてから今日まで、「本物志向」「チャレンジ精神」という理念を掲げ、「本物の味」をつくりだす技と心を継承してまいりました。
自家焙煎から始まる1杯の珈琲を経て、様々なオリジナル商品でも引き継がれております。
挑戦し、実践する想いを形にした「本物志向」の品々のご紹介です。
珈琲羊羹やカフェオレベースなど、自家焙煎の素材を活かした品々は全国で親しまれています。
本物の美味しさを楽しんでいただきたい、ふじ珈琲のオリジナル商品。
珈琲の香りと苦味、まろやかな甘みの珈琲和菓子『珈琲羊羹』。
そして『珈琲薫る贅沢ゼリー』も厳選された小豆、寒天、喜界島の黄金シロップ、そして自家焙煎、 自家抽出のコーヒー原液との贅沢なコラボレーションから生まれました。
本物の素材だから産まれた極上の甘さと香りが特徴の珈琲甘味です。
珈琲の香りと苦味、まろやかな甘みの珈琲和菓子『珈琲羊羹』。
厳選された小豆、寒天、喜界島の黄金シロップ、そして自家焙煎、 自家抽出のコーヒー原液との贅沢なコラボレーション。
緑茶はもちろん、珈琲との相性抜群!自家焙煎珈琲をネルドリップで抽出し、喜界島のミネラルがたっぷりのザラメで作った黄金シロップを甘味に使った贅沢な羊羹です。
ベタつきがなく切れ味の良い珈琲羊羹に仕上がりました。
自家焙煎コーヒー豆をネルドリップで丁寧に抽出。
喜界島産のさとうきび100%使用のザラメ糖で加糖した上品な甘さのカフェオーレベース。
牛乳または、豆乳で約4倍に割るだけで簡単に珈琲専門店のカフェオーレが出来上がります。
糖度15%の希釈用ですのでバニラアイスクリームにかけるだけで濃厚なアフォガード風に、しっかりとコーヒーの味を楽しめ絶品です。
ご自宅でゆっくりくつろぎながら本格珈琲を味わっていただきたい」「本物の美味しさを楽しんでいただきたい」。
そうしたふじ珈琲の熱い想いは、さらなる本物志向、新たな商品づくりへの原動力となり、やがて私たち自身をあるひとつの運命的な出会いへと導きました。
それが鹿児島県喜界島との出会い。ふじ珈琲では喜界島で産まれるザラメ糖やシロップなどを、美味しい珈琲を味わうための自社商品として開発致しました。
さとうきびにも合う気候、風土の喜界島の島ザラメ、サトウキビに含まれるカリウム・カルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれた弱アルカリ性の自然食品。
優しい甘さで後味が良く、 コーヒーや紅茶、お菓子、煮炊きものに上質な糖分としてお使いください。
維新のふるさと、山口県下関市が本拠地のふじ珈琲。
昭和60(1985)年、先代の社長が珈琲づくりを始めてから今日まで、「本物志向」「チャレンジ精神」という理念を掲げ、「本物の味」をつくりだす技と心を継承してまいりました。
その想いを胸に出来上がったのが『盟友シリーズ』。
日々工房で丁寧に焙煎した珈琲豆を用い、様々な商品を取り揃えました。
長州維新珈琲(維新)中細挽きは維新のふるさと、山口県からお届けする幕末の盟友伊藤博文、吉田松陰、高杉晋作の名言、
格言がコーヒーブレイクで楽しめるふじ珈琲オリジナルブレンドのドリップコーヒーです。
本格自家焙煎珈琲を手軽に味わえるよう
ドリップ専用にマイルドにブレンドした本格派コーヒーを是非お楽しみください。
維新のふるさと、山口県からお届け! 幕末の思想家吉田松陰・幕末の革命児高杉晋作・がパッケージになった上品な甘さのカフェオレベース。
自家焙煎珈琲豆をネルドリップで丁寧に抽出、喜界島産のさとうきび100%使用のざらめ糖で加糖。
牛乳や豆乳で約4倍に割るだけで夏はアイス、冬はホットでお召し上がりいただけます。
大切なあの人に送りたい・・・。
自家焙煎珈琲の香りに包まれる至福の時をプレゼント。
下関で創業 三十余年、珈琲本来の特性を 引き出したこだわりの自家焙煎珈琲。
維新のふるさと、山口県下関市が本拠地のふじ珈琲。「本物の味」をつくりだす技と心の想いを胸に出来上がったのが『ふじ珈琲ギフトセット』。
日々工房で丁寧に焙煎した珈琲豆を用い、極上の甘さと香りが特徴の珈琲甘味を取り揃えました。
山口の話題のスポット元乃隅神社、長州維新の物語に自家焙煎の香りに包まれながら至福の時をプレゼント。
新たに、山口県産自然薯を使用した焼きドーナツも仲間入りしました。
ありがとうと、感謝の気持ちを込めて。
高品質で美味しい珈琲、スペシャリティー珈琲を体験されませんか? 毎日珈琲豆の状態に合わせて淹れるプロのバリスタによる、紙ではなく布フィルターで抽出を行う「ネルドリップ」。 その味わいは、まったりとした口当たりがあり、飲みごたえの満足感が高い事が特徴とされています。 また味わいにほんのりとした「甘み」が感じられるのも特徴です。
珈琲を通じてゆとりの時間を」「ご自宅で本格珈琲を」。
そんな豊かなライフスタイルを私たちふじ珈琲は提案しています。
人々にとって自宅とは、心から寛げる場所です。誰にも干渉されない自分だけの空間で本格珈琲を楽しむ。
そこから生まれる、時間的なゆとり、心のゆとり、やすらぎ、新しい発見、人生へのプラス。
そんな素敵な時間を楽しんでいただくために、ふじ珈琲は、「本物志向」「チャレンジ精神」をモットーに、本当に美味しい珈琲づくりを追求し、よりよい品を皆さまにご提供いたします。
そして、本格珈琲と出会っていただきたく、ネルドリップの素晴らしさを知ってもらうきっかけとして、珈琲教室の開催も予定しているところです。
一杯の珈琲が持つ豊かな可能性を信じて。
ふじ珈琲はこれからも本物の美味しさにこだわり、日々、努力と研鑽をかさねてまいります。
代表取締役 上田 美由紀
商号 | 有限会社 ふじ珈琲 |
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代表取締役 | 上田 美由紀 |
所在地 |
〒750-0004 山口県下関市中之町1-14 |
創 立 | 1985年 8月 |
TEL(代表) | (083)-249-6512 |
FAX | (083)-249-6521 |
事業内容 |
珈琲豆の小売・卸しおよび食材の小売・卸し オリジナル商品開発、製造・販売 |
主要取引銀行 | 山口銀行 山ノ田支店 |
主要取引先 |
※敬称略、順不同 株式会社ユニコン、下関市営国民宿舎 海峡ビューしものせき、株式会社イズミ、北九州エアターミナル株式会社、山口宇部空港、 岩国空港ビル株式会社、JR西日本新山口駅売店、 株式会社 関門シーフレッシュ、下関役所、 下関市内の各病院、喫茶店、介護施設、個人など |